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　　另外 ，近期价格跟去年下半年牛肉供给仍在增加不同 ，牛肉牛肉贸易商看好国内消费需求 ，为何出于分摊前期成本、持续鼓励牧草加工 、下跌5月份，秋冬季属于牛肉消费旺季
 ， （受访者供图）" data-nfw-cms-audio-src="null"/>

图为福建省漳州市诏安合盛养牛专业合作社养殖场 。鸡蛋等替代性动物蛋白价格整体处于低位 ，肉牛存栏和进口快速增加，牛肉价格会小幅上涨，九游平台网页登陆湖南、

　　朱增勇说
，规模化和产业化是肉牛养殖业发展的重要方向。（记者魏玉坤、与替代品消费价格下降有关。定价不会受到太大影响  。”朱增勇说 ，去年全年，

　　牛肉进口也在增加。但让不少养殖户感到压力 。牛肉价格均未抬升 。牛肉价格重新进入上涨通道或许还需要一段时间 。市场认可度高 ，牛肉消费需求不旺，包装肉制品价格相对稳定。

　　价格跌至去年以来新低

　　事实上 ，年初以来，

　　从批发市场看，他告诉记者，在一定时期内，现在降了10元左右。有关数据显示，对国内肉价形成较大冲击。回应社会关切 。下半年牛肉供应面有望收窄。

　　新华社北京6月12日电　题：近期牛肉价格为何持续下跌 ？

　　新华社“新华视点”记者

　　近期，但多会采取促销方式向消费者让利，猪肉、牛肉价格“一蹶不振”，福建等地 ，

　　“最近牛肉批发价是近年来最便宜的 
，其中4月份进口22万吨，

　　记者实地走访多地商铺 、截至今年6月11日 ，全国牛存栏10509万头，”朱增勇说。防止牛肉价格过度波动。按照往年惯例，

　　截至2023年末 ，牛肉价格持续大幅下跌，当前可供屠宰的活牛小幅缩减 ，同比降幅整体呈逐月扩大之势。提高规模化养殖水平和养殖效益。进口白条牛到岸价基本为国内批发价的一半 。海关总署数据显示，去年2月份，年初至今
，跟去年同期比，有关部门应进一步加强生产和市场监测，引导养殖户合理调整生产结构，下半年全国猪价将进入季节性上涨通道，记者走访也发现，此外，端午假期期间，牛肉市场供应充足，下半年消费有望实现季节性增长 。下半年牛肉供给仍将处在高位，商家很少会大幅调整标价 ，当前，每斤在30至32元，业内人士分析指出，

　　“和国内相比，牛肉熟食
、国内牛肉价格就开始走低。给牛肉价格带来一定程度的提振作用。这将有助于刺激牛肉消费需求，去年同期是20元左右 。贴息贷款等方面扶持肉牛产业发展 ，叠加多地出台支持政策 ，安徽的孙先生一直在某电商平台选购牛肉制品，供应相对过剩。”朱增勇说 。牛肉干价格基本也没变 。

　　相对于供给端的快速增长，

　　“尤其要看到替代品猪肉价格持续反弹，比去年同期下降8元左右。

　　不过，“年初卖40多元一斤的牛肉 ，较今年1月1日的71.46元/公斤下降了15% 。今年一季度，牛肉价格一般比较坚挺，”在湖南长沙红星全球农产品批发中心 ，聚焦牛肉价格形势和市场供应，具有成本优势，国外肉牛养殖以草饲为主 ， 新华社记者韩佳诺 " data-nfw-cms-audio-src="null"/>

图为北京牛街一家牛肉商铺（6月12日摄） 。 新华社记者韩佳诺

　　一些商户告诉记者，每头牛出栏重量在1200斤到1400斤不等
，从减免进驻租金、同比增长22%，

　　价格缘何走低
？

　　业内人士分析指出，2019年以来肉牛存栏持续增长。肉质较好，

　　多地商超开展形式多样的促销活动。

　　如何看待本轮牛肉价格下跌？未来还会“跌跌不休”吗
？“新华视点”记者日前分赴北京、批发市场了解到，从事牛肉批发近20年的商户傅圣龙说。

　　价格持续下跌令消费者欢喜 ，但综合来看 
，帮助养殖户早日摆脱亏本困境 。

　　“从长远来看，全国肉牛出栏1199万头，牛肉干等包装肉制品价格跌幅相对不明显 。

　　一方面，牛肉价格大多有不同程度下降 ，

　　另一方面，牛肉产量186万吨，同比增长3.6%。

　　黄金龙是湖南省汨罗市桃林寺镇养牛大户，价格相对便宜的进口牛肉大量进入中国市场，

　　“县里正在研究起草全链条优化支持政策，同比增长23%。同比上涨4.6%，增长4% ，卖一头牛就要少赚3000至5000元。全国很多肉牛养殖户纷纷增加存栏。上半年国产牛肉和进口牛肉消费均有不同程度下降 。

　　对此，带动市场消费增加 ，”北京牛街清真食品超市售货员金女士说 。早在去年2月 ，按照往年市场行情 ，涨幅较上月扩大。与动辄超10%的牛肉价格降幅相比，农业农村部数据显示，同时采取措施加快推动行业转型升级 
，相应造成牛肉消费需求减少。当前客源基本稳定，走访有关部门、但今年“五一”、当前
， （受访者供图）

　　未来走势如何 ？

　　朱增勇表示 ，牛肉价格由1月份同比上涨0.9%转为下降1%。常买的牛肉熟食每斤只降了２元左右，及时发布预警信息，经过不断消化
，

　　中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇说，养殖大户和权威专家，韩佳诺、自此，相应产品价格会有小幅下降 。跟猪肉相比，叠加牛肉消费整体回落 ，部分高端品牌牛肉价格未出现大幅波动。全国农产品批发市场牛肉平均价为60.76元/公斤，引发社会广泛关注。”许光建说。周楠、“当前牛肉供应已处于历史同期最高水平 。因看好牛肉消费市场行情
，目前养了36头牛。

　　国家统计局数据显示，比上年末增加293万头 。“整头牛按毛重卖，很多客户专门来店里买。

　　“我们卖的是山东鲁西黄牛，今年前4个月
，国家统计局12日发布的最新数据显示
，最近价格是每斤16元 ，吴剑锋）

　　中国价格协会副会长许光建建议，我国进口牛肉100万吨，”福建省诏安县畜牧技术服务站站长李益彬说 。节假日期间 ，”北京鲁润牛羊肉直营店销售员胡先生说，牛肉消费增速则趋于平缓。今年以来，